Mit Rekordausstellerzahlen, starker internationaler Beteiligung aus 110 Ländern und hochrangiger Politikprominenz hat die Koelnmesse vom 4. bis 8. Oktober ihren Anspruch als weltweite Leitmesse für Lebensmittel eindrucksvoll bestätigt.
Die Anuga 2025 hat alle bisherigen Rekorde übertroffen: Vom 4. bis 8. Oktober präsentierten sich in Köln mehr als 8.000 Ausstellerinnen und Aussteller aus 110 Ländern – so viele wie nie zuvor. Über 145.000 Fachbesuchende aus mehr als 190 Nationen nutzten die Messe, um Innovationen zu entdecken, Trends zu erleben und internationale Geschäftskontakte zu knüpfen. Besonders stark vertreten war das Fachpublikum aus Großbritannien, Italien, den Niederlanden und Spanien, während Brasilien, China, Japan, Kanada und die USA zu den wichtigsten Besuchernationen außerhalb Europas zählten. Mit einem Auslandsanteil von 94 Prozent bei den Ausstellenden und 80 Prozent bei den Besuchenden untermauerte die Anuga eindrucksvoll ihren Status als global führende Plattform der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Auch die Politik war prominent vertreten: Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, sowie Miryung Song, Ministerin für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten der Republik Korea, unterstrichen mit ihrem Besuch die internationale Bedeutung der Messe.
Korea als Partnerland: „Flavor Meets Trends“
Ein besonderes Highlight bildete das Partnerland Korea, das mit rund 100 Ausstellern seine kulinarische Vielfalt präsentierte – von traditionellen Fermentationsprodukten wie Kimchi und Gochujang bis hin zu modernen Food-Tech-Lösungen. Geführte Touren, Verkostungen und kulturelle Events machten die koreanische Küche für das Fachpublikum erlebbar.
Innovation, Austausch und Zukunftstrends
Mit ihren interaktiven Bühnenformaten und neuen Fachmessen bot die Anuga 2025 ein vielseitiges Programm rund um Innovation und Nachhaltigkeit. Auf der Anuga HORIZON Stage diskutierten internationale Expertinnen und Experten wie Edwin Bark (Redefine Meat), Hector Freitas (LIVEKINDLY Collective) und Dr. Giuseppe Scionti (Novameat) über Themen wie alternative Proteine, Food-Tech und Vertical Farming.
Parallel feierte die Anuga Alternatives als neue Fachmesse ihre erfolgreiche Premiere. In der Anuga Trend Zone lieferten die Knowledge-Partner Innova Market Insights und Euromonitor International fundierte Analysen zu Ernährungstrends, Nachhaltigkeit und Health & Wellness.
Auch die Anuga Organic on Stage stand im Zeichen von Bio und pflanzenbasierter Ernährung. Besonders beachtet war das Marktgespräch der BioHandel Akademie mit Minister Alois Rainer zu den EU-Bio-Zielen 2030 sowie Panels zu Gentechnik, Nachhaltigkeit und Non-GMO-Produkten.
Fachbesuchende auf höchstem Niveau
Die Ausstellenden lobten insbesondere die hohe Qualität und Entscheidungskompetenz der Fachbesuchenden. Nahezu alle großen Unternehmen des deutschen Lebensmitteleinzelhandels – darunter Aldi, Edeka, Lidl, Metro und REWE – waren vertreten. Auch international reichte das Spektrum von Walmart, Carrefour, Costco und Tesco bis hin zu Amazon, Aeon und JD.com.
#weareAnuga: Eine Marke wächst weltweit
Die Stärke der Anuga zeigt sich längst über Köln hinaus. Mit Veranstaltungen in Mailand, Brasilien, China, Indien, Japan, Thailand und dem neuen Format Anuga Select Ibérica in Madrid wächst das globale Anuga-Netzwerk stetig weiter. Unter dem Hashtag #weareAnuga vernetzt sich die internationale Community auf Social Media – mit einer Reichweite von über 3 Millionen Kontakten, rund 25 Prozent mehr als 2023.
Anuga 2025 in Zahlen
- 8.015 Ausstellerinnen und Aussteller aus 110 Ländern
- 300.000 m² Bruttoausstellungsfläche
- 145.000+ Fachbesuchende aus über 190 Ländern
- 94 % Auslandsanteil bei Ausstellenden, 80 % bei Besuchenden
- Besucherplus von 3,6 % gegenüber 2023
Die nächste Anuga findet vom 9. bis 13. Oktober 2027 in Köln statt.